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Glossario dei termini

Sotto abbiamo raccolto un insieme di termini ricorrenti nel vocabolario del pi¨ famoso distillato del mondo.
Angle's share: It's a part of alcohol that evaporates from the cask during maturation. The whisky loses about 2% volume alcohol a year.
Aspro: Pungente al naso e alla bocca.
Barley: Orzo
Barrel: Botte di legno
Blended whisky: It's a blend of grain whisky and some mant whiskies, usually taken from more than two (often more than 30)different distilleries. A blend usually have about 40% grain and 60% malt whisky.
Cask strength: Normally whisky is reduced to 40% or 43% volume alcohol before it's bottled. A whisky of cask strength is bottled as it is taken from the cask. According to its age and the evaporation that took place during maturation it may have 65% to 45% volume alcohol.
Coffey still: It's also called patent still and allows a continuosly destillation. It's used to produce grain whisky and also industrial alcohol. It's very clean, but less aromative than alcohol destilled in a post still.
Condenser: Condensatore.
Corpo: Termine usato per descrivere il carattere del distillato.
Dolce: L'asprezza dell'alcool e degli aromi vengono soppressi.
Generoso: Indice di una buona maturazione; l'asprezza dell'alcool viene soppressa e l'effetto del calore ridotto ad una piacevole tiepidezza.
Grain silo: Contenitore o silos di cereale.
Grain whisky: It's made from barley that wasn't malted. It's usually destilled in a coffey still.
Grist hopper:
Highproof: refer to cask strength.
Hopper:
Insipido: Senza carattere.
Kiln: Fornace.
Leggero: Distillato con una intensitÓ accettabile di aromi e sapori tendente al delicato.
Low wines charge:
Magro: Acquoso; senza aroma e sapore.
Malt: Malto
Malt bin: Contenitore di malto.
Malt whisky: It's made from malted barley and distilled in a post still.
Mash tun:
Maturo: Un buon equilibrio tra intensitÓ di aromi e sapori.
Mill: Mulino.
Neutro: Distillato privo di aromi tranne quello dell'alcool etilico.
Nosing glass: It looks like a big sherry glass. Because of its form, it catches the nose of the whisky.
Peat: Torba per riscaldare la miscela
Pesante: Con una elevata intensitÓ di sapori e aromi.
Post still: It lokks like a big onion and is used for thr destillation of malt whisky.
Pulito: Senza altri aromi.
Pure malt: It seems not to be an official whisky term. It's made from pure malt, ergo it's a malt whisky. A game of advertisement?
Robusto: Con una elevata intensitÓ di aromi e con un forte carattere.
Saladin box:
Scotch: A malt whisky is called scotch if it's produced and matured for at least three years in Scotland.
Screen: Schermo.
Secco: Sensazione di astringenza in bocca.
Single barrel or single-single: This malt whisky is taken from only one cask and is not vatted with whisky from other cask. The date of destillation, the date of bottleing, and also the cask number is noted on the bottle.
Single malt: Malt whisky that is only vatted with malt whisky from one destillery. It may also be a single barrel.
SlÓinte: "Salute" in Gaelico antico
Spirit receiver:
Spirit safe:
Spirit still:
Spirit store:
Steep: Ripido.
Vatted malt: It's a blend of some single malts that were destilled in different destilleries. In contrast to blended whisky it contains no grain whisky.
Verde: Con una preponderanza di aldeidi ad un livello accettabile.
Washback:
Wash charge:
Wash still:
Water: Acqua
Whiskey: Distillato irlandese.
Whisky: Distillato scozzese.
Yeast store: Lievito per la fermentazione
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